Ristorante Redentore

Recioto di Soave

Vino dolce di antica tradizione, è prodotto ancora oggi in piccole quantità con le migliori uve del Soave, lasciate in appassimento per ottenere maggiore dolcezza. Vino estremamente fine giallo dorato, aroma fruttato intenso, vellutato e caldo, armonioso, con un leggero sentore di mandorla. Si combina perfettamente con tutti i dolci, con i formaggi erborinati e con il foie gras.

Servire a 10-12° C.

Uve: Garganega. 

Gradazione: 12,5%.

Vinificazione: Leggera macerazione a freddo sulle bucce per 24 ore con fermentazione successiva in acciaio.

da Ristorante Redentore